訪日客の一番満足した飲食は肉料理32.5%｜2025年調査とお店のメニュー

何が起きたか：訪日外国人が一番満足した食べ物は肉料理32.5%、ラーメン19.7%

「一番満足した飲食」とは、インバウンド消費動向調査で訪日外国人旅行者が答えた自由回答を、観光庁が分類した項目です。観光庁の集計表によると、2025年（暦年）の一般客で最も多かったのは肉料理の32.5%でした。

ラーメンが19.7%、寿司が13.7%、魚料理が9.7%で続きます。その下はその他日本料理が5.5%、その他料理が5.4%、そば・うどんが4.4%です。酒は0.8%、外国の料理は0.6%でした。

回答者数は55,634人です。この人数は重みづけ（ウェイトバック）をする前の単純な数で、割合は重みづけの後の選択率です。そのため、人数と割合はそのまま対応しません。

主な国・地域の割合は次のとおりです。2025年（暦年）の一般客の数字で、集計表の参考3から抜き出しました。

表の国・地域のうち、肉料理の割合が最も高いのは中国の42.0%です。インドネシア、フィリピン、イタリア、英国では、ラーメンの割合が肉料理を上回りました。数字は回答の割合で、各国・地域の人の性質を説明するものではありません。

お店に何が関係するか：飲食店のオーナーが外国人向けメニューを考える材料

特に関わりが深いのは、満足した理由の数字です。同じ集計表（複数回答）では「美味しい」が94.4%、「食材が新鮮」が45.2%、「伝統的・日本独特」が23.2%でした。「自国で味わうことができない」は20.5%、「価格が手頃・自国より安い」は19.8%、「店のサービスや雰囲気」は9.2%です。

別の全国調査をもとにした「日本滞在中に役に立った旅行情報」（複数回答）では、交通手段が65.9%、飲食店が56.0%でした。

• 飲食店。 料理の割合は、メニューの説明を見直す順番を考える材料になるとみられます。理由の数字は料理別ではないため、どの料理にどの理由が当てはまるかは集計表から分かりません。
• 宿。 食事を出す宿は、献立の説明を見直す材料になるとみられます。
• 小売・体験施設。 満足した飲食には菓子類が2.3%、その他食料品・飲料が1.7%ありますが、どこで買ったものかは示されていません。

東京の数字は東京の訪日客調査と日本食、旅行中の困りごとは訪日客の困りごと調査で整理しています。メニューの説明が外国人にどう伝わるかを確かめる方法は、外国人行列ラボのサービス資料で紹介しています。

お店が今できること：飲食店のメニューと外国語対応のチェックリスト

• 肉料理、ラーメン、寿司、魚料理など自店の料理を書き出し、外国語のメニューで料理名と中身が伝わるか確かめる。
• 食材の産地や仕入れの工夫など、事実として説明できる内容を短い外国語にまとめる。
• 日本ならではの料理法や食べ方を、看板料理1品から説明してみる。
• 客層の国・地域が分かる店は、表の数字をうのみにせず、実際の注文の記録と見比べる。
• 営業時間やメニューの情報が、店の公式サイトや地図サービスで最新になっているか点検する。
• 多言語メニューの支援策や地域の訪日客向けの取り組みを、自治体の観光課、観光協会、商工会議所に問い合わせる。

外国人のお客様にメニューや料理の説明がどう伝わっているかは、外国人行列ラボの無料相談で相談できます。

※この記事は観光庁のインバウンド消費動向調査、2025年（令和7年）暦年【確報】の参考3（2026年10月8日更新の集計表）をもとに整理したものです。料理ごとの店の種類、価格帯、地域別の満足した飲食、来店や売上への影響は出典に示されていません。

よくある質問

出典：観光庁（2026年10月8日）　※事実関係は各出典でご確認ください。